la brasserie du kluiz
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du kluiz
mont-de-l'enclus
L'histoire de la brasserie
Il y a toujours une bonne raison d’aller au Mont-de-l’Enclus
La brasserie Kluiz se situe à Anseroeul, petit village verdoyant qui se situe au pied du Mont-de-L’Enclus en Belgique. Elle tient son nom du mot Kluizenaar, qui veut dire l’ermite en néerlandais.
D’après la légende, Liedericq, le premier conte de Flandre et fondateur de la ville de Lille et de Brugge, y serait né. Beaucoup de lieux-dits y font encore référence.
Le point culminant du Mont est de 141 mètres d’altitude. Il est entouré d’une faune et d’une nature abondante. Enormément de touristes viennent s’y perdre en famille.
Plusieurs balades y sont proposées parcourant une fois la Wallonie, l’autre fois la Flandre.
Les nombreuses sources du Mont alimentent une nappe phréatique de qualité, riche en minéraux et en calcaire. Des ingrédients indispensables à la fabrication de la Kluiz.
bière du kluiz
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En bouche, son corps est affirmé au caractère des céréales. Elle révèle une amertume florale suivie d’une légère touche poivrée.
Elle vous surprendra par son coté vif et frais à la fois. Elle révèle des notes fruitées de houblon et de levure exhalant des notes d’agrumes, d’herbe ainsi qu’un zeste d’orange.
De couleur rubis, laissant une note acidulée venant du fruit rouge, cette bière surprendra et ravira l’amateur de bière fruitée.